皆様こんにちは。

今年は春の兆しが幾分早いのか、啓蟄を待たずに1匹の羽虫が未明のリビングの蛍光灯を右往左往しておりました。

私も変わらず東奔西走の日々ではございますが、最近はすっかり干物作りが楽しみとなり、先週末も新たなネタを探して魚河岸へ・・・。

今回のネタはカマス、メヒカリ、そしていつもの柳カレイでございます。

「費を省いて貧を医(い)やす」の先哲の言葉よろしく、これで1200円の仕入れ。安い！スーパーではもはや買えません。

カマスはなかなか脂の乗りがよく、メヒカリも独特の風味よろし。思わずお酒もブースト圧が高まり、毎晩やや過給気味です。

さて、今夜のおともはどれにしましょうか・・・。