みなさまこんにちは。

営業本部渡邉です。先日の週末は息子の空手の試合やら娘の塾送迎やらでてんてこ舞いではありましたが、繁忙の合間を縫って、そぞろ市場に赴き例の通り投げ売りの雑魚を物色。売り場を一周半、売り子のおじさんの声を掻い潜り、今回のネタを決定。フグとサヨリでございます。前者が12匹、後者が20匹、合計で1500円。ちょっと予算オーバーですが、今回は格安のシロモノが無かったので止む無しといったところ。色々な魚が並ぶ中、おじさんたちの売り込みをかわしつつどれを買おうか取捨選択してゆく。あれこれと悩まず、直感で行く。瞬発力！（笑）パッと見てパッと買う。この緊張感がたまらなく好きでついつい小遣いをポケットに突っ込んで通ってしまうのであります。(支払いもお財布から慇懃に出すのではなく、無造作にズボンのポケットからグーで出す感じが良いのであります）

先週は寒風ながらも少し天候が良くなかったので、漬け汁はやや塩分多め。半日半夜でほぼ完成。冬のサヨリもなかなか香り良く、フグもプリプリ。前回のカワハギ、柳カレイ、そして今回のフグ、サヨリを晩御飯に焼いて手作り干物4点盛り。「刺身4点盛りはあるけど、干物4点盛りは聞いたことが無いよね～」などと笑いながら、それぞれの味の違いを家族で語り合う、お得意の食育の夜でございました。